Doces e Sobremesas
Com um garfo, esmigalhe as bananas até obter uma papa. Junte o ovo, o açúcar e o sal, mexendo com uma colher de pau. adicione aos poucos a farinha até formar uma massa consistente, mas não muito rija. Leve a ferver bastante óleo, e com a ajuda de 1 colher de sobremesa pequena, vá deitando bocados de massa. Vá virando e deixe fritar por todos os lados até alourar. Retire com uma escumadeira. Pode polvilhar com açúcar em pó.
Fonte: Rosário Ferreira
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