Peixe e Marisco
1. Coza as postas de cação num litro de água, à qual juntou o azeite. 2. Entretanto, faça uma pasta esmagando os alhos com coentros, sal e pimenta. Dilua a farinha num pouco de água e vinagre. 3. Retire as postas de peixe e ao caldo que ficou junte a pasta anterior e a farinha diluída. Mexa até ficar com um aspecto cremoso. 4. Coloque as postas de cação em tigelas, assim como as fatias de pão e verta o caldo por cima.
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