- Corte e lave as cenouras, as cebolas , as batatas e o tomate(tire a pele e as sementes). - Num tacho coloque a água ao lume temperada de sal e um fio de azeite e quando a água ferver junte os legumes e deixe cozer. - Depois dos legumes estarem cozidos triture a sopa em puré. - Lave as folhas de alface e corte-as em juliana em fina. - Junte a juliana de alface à sopa e sirva.