As courgettes podem ser usadas peladas ou com um pouco de pele, devem ser cortadas com a velocidade turbo durante alguns segundos.
Juntar o leite, o sal e a pimenta e programar 12 minutos vel4, 100º. No fim, triturar bem e programar mais 2 minutos, 90º, vel.4.
Servir com um pouco de Azeite.
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Fonte: Receita colocada por Luc em Forumbimby.com