Sopas
Lavar muito bem os legumes e cortá-los em pedaços pequenos. Numa panela colocar os legumes, sal e água (até cobrir os legumes) . Deixar cozer. Assim que os legumes estiverem cozidos, triturá-los. Levar a panela novamente ao lume, rectificar o sal e colocar um fio de azeite e deixar ferver. Desligar e servir.
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