Sopas
Coza os peixes em água com uma folha de louro, caldo de peixe e um fio de azeite.
Faça um refogado com 1 cenoura cortada em rodelas, um pouco do alho françês, em azeite. Junte a água da cozedura dos peixes (coada); adicione o restante alho, as cenouras, batatas e a courgete.
Após tudo cozido reduzir a puré, verifique os temperos(se necessário deitar mais um pouco de água).
Deite os camarões descascado, e deixe cozer durante 2 a 3 min.
Por fim deite o peixe em lascas, as delicias picadas e os coentros.
Bom Apetite....
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