Sopas
- Lave muito bem todos os legumes. - Corte a courgette(com casca) e a cenoura em pequenos cubos. - A couve e o lombardo corte-os em juliana não muito grossa e o alho francês em rodelas. - Numa panela coloque água acima de metade, junte um fio de azeite, uma pitada de sal e leve ao lume até ferver. - Quando ferver junte os legumes e deixe-os cozer bem. - Quando os legumes estiverem cozidos, desligue o lume e aromatize com umas folhas de hortelã. - Sirva a sopa bem quente.
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