Sopas
Corte os legumes em juliana, ou seja, em tiras fininhas. Coloque as verduras em água a ferver e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos, até os legumes estarem moles e o caldo mais espesso devido à fécula que se vai soltando dos tubérculos. Retire do lume. Acrescente um pouco de orégãos, sal e regue com um fio de azeite.
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