Doces e Sobremesas
Numa taça bate-se as natas com duas colheres de sopa de «icing sugar». À parte batem-se 6 gemas com seis colheres de sopa de açúcar, até obter uma massa fofa. Junta-se a gema às natas batidas e misturada com o «icing sugar». Batem-se as claras em castelo e incorporam-se no preparado anterior. Por último juntam-se as amêndoas peladas, torradas e picadinhas.(põem-se num tabuleiro no forno e depois picam-se na máquina). Deita-se numa forma de abrir e mete-se no congelador. Desenforma-se no dia seguinte, no momento de servir.
Fonte: Paula Ferreira
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