Receitas de Massas
Leve ao fogo uma panela com cinco litros de água e uma colher de sopa de sal. Descasque os dentes de alho, esprema e coloque numa tigela. Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem. Triture as nozes e junte ao alho e sal. Lave as folhas de manjericão. Seque e pique em pedaços bem pequenos. Coloque também na tigela. Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea. Tempere com um pouco de pimenta preta e deixe descansar fora do frigorífico. Quando a água ferver, cozinhe o spaghetti, misturando algumas vezes. Escorra quando estiver al dente. Coloque numa travessa e junte os temperos. Mexa bem e sirva imediatamente.
Fonte: Fernanda Azevedo
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