Carne
Cozer o esparguete al dente em água com um fio de azeite e flor de sal.
Esturgir os dentes de alho finamente picados em azeite.
Adicionar a farinheira (sem a tripa) grosseiramente partida e deixar cozinhar.
Juntar as folhas de espinafres (não é necessária cozedura prévia).
Temperar (flor de sal e pimenta preta) e deixar apurar.
Acrescentar as natas ao preparado anterior e deixar cozinhar.
Envolver o esparguete neste preparado.
Empratar com as nozes previamente moídas e servir.
Fonte: Blog Be & Me Cuisine
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