Carne
Cortar os bifes em tiras finas e reservar, só se deve temperar com o sal na hora de colocar na frigideira para fritar.
Colocar em uma frigideira a banha de porco, quando estiver bem quente, a temperatura deve estar alta, juntar as tiras de bife, deixar fritar bem e mexer as tiras de bife possam ficar bem fritas em todos os lados.
Adicionar as natas e envolver muito bem, de seguida juntar o concentrado de tomate e o piripiri, envolver tudo muito bem e deixar cozinhar por 5 minutos. Enquanto Isso fritar as batatas em palitos em óleo bem quente.
Juntar o Whisky e o Vinho do Porto, envolver tudo muito bem e deixar cozinhar por 5 minutos.
Juntar os cogumelos laminados bem escorridos, deixar cozinhar por mais 5 minutos, mexer de vez em quando.
Deitar o preparado no centro de uma travessa e colocar as batatas fritas em volta. Sugestão do Chefe acompanhe com arroz seco no forno. BOM APETITE para esta iguaria do Norte de Portugal Receita do Chefe Paulo Cruz
Fonte: Receitas de Família do Chefe Paulo Cruz
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
