Strudel de Alheira com Maçã e Amêndoa

Preparação

• Descasque as maçãs, retire os caroços e parta-as em pedacinhos com cerca de 2cm cada.
  Regue-os com o sumo de limão e reserve.
  
  Retire a pele às alheiras, parta-as em pedaços e reserve.
  
  Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  
  Coloque a chalota, o dente de alho e a salsa no copo e programe (5seg/vel5).
  Adicione o azeite e refogue (3min/Temp. Varoma/vel2).
  
  Junte a alheira e a maçã, tempere com pimenta moída na hora e salteie (5min/100ºC/vel Colher Inversa).
  
  Abra a base de massa folhada e no centro espalhe as amêndoas.
  Por cima das amêndoas disponha a alheira formando um rectângulo com cerca de 22cmX10cm.
  
  Dobre a massa folhada, como se fosse um embrulho.
  Primeiro um dos lados mais compridos sobre o recheio, depois o outro lado mais comprido e por último os lados mais curtos.
  Com cuidado, vire o strudel, de forma a que as dobras fiquem na parte de baixo.
  
  Bata um ovo e com ele pincele o strudel.
  Polvilhe com sementes de papoila e faça pequenos cortes com uma faca, para que saia o vapor, enquanto coze.
  
  Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até que a massa comece a ficar dourada.
  Sirva com salada.