Doces e Sobremesas
Começe por peneirar a farinha, o sal e o açúcar para uma tigela grande. Acrescente aos poucos, o leite, misturando bem até obter uma massa lisa e homogenea. De seguida adicione as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição. À parte, rale a mação, disponha-a numa taça e cubra-a com o sumo de meio limão. Acrescente este preparado à massa, envolvendo com muito cuidado. Leve a fritar e margarina, numa frigideira, até verificr que está ligeiramente dourada; dê a volta à massa e doure do outro lado. Pulvilhe com açúcar e canela.
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