Carne
Abra a malagueta, limpe-a de sementes e pique-a. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Corte os talos de alho francês também em rodelas finas. Tire o courato ao bacon e corte este em cubinhos. Numa frigideira ou num wok aqueça o azeite. Junte a malagueta picada e deixe fritar por um minuto, mexendo. Misture os legumes e deixe-os refogar por dois minutos. Adicione os cubinhos de bacon e deixe cozinhar até que fiquem dourados. Vá mexendo com uma colher de pau ou com uma espátula de madeira. Borrife com o molho de soja e cozinhe por mais uns breves minutos. Tempere de sal e pimenta. Recheie os tacos com este preparado.
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