Receitas de Massas
Comece por cozer o tagliatelle em água abundante com uma pitada de sal.
Entretanto prepare o molho.
Pele e parta os tomates em cubos bem pequenos.
Pique a cebola muito bem e refogue no azeite.
Assim que estiver dourada, adicione o tomate e deixe apurar por uns instantes, adicione um pouco de polpa de tomate - talvez uma colher de sopa seja suficiente - e tempere com sal. Se o molho ficar demasiado espesso, adicione um pouco de água.
Assim que o tagliatelle estiver cozido escorra e disponha numa travessa. Regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.
Bom apetite!
Fonte: CozinheiraItaliana
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