Doces e Sobremesas
Para preparar a massa junta-se numa taça a farinha, a manteiga amolecida, as gemas e a pitada de sal e o açúcar. Amassa-se tudo muito bem e deixa-se a massa repousar 30 minutos. Depois na pedra da mesa da cozinha ou numa tábua estenda a massa com o rolo de cozinha. Forre uma tarteira com a massa. Para preparar o recheio junte noutra taça o sumo das laranjas, a manteiga, o açúcar e os ovos inteiros. Bate-se muito bem, e depois leva-se ao lume para engrossar. Deita-se na forma e vai ao forno durante mais ou menos 30 minutos.
Fonte: Paula Ferreira
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