Doces e Sobremesas
Coloque um tacho ao lume com o leite e a vagem de baunilha.Deixe levantar fervura. Acrescente o arroz e deixe cozer em lume brando durante 20 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do lume. Coloque o arroz numa tigela, sem a vagem de baunilha. Junte-lhe o açúcar, a manteiga, as natas, o sumo de uma laranja e duas gemas. Misture tudo muito bem. Bata as claras em castelo firme e incorpore-as no creme de arroz. Estenda numa tábua a massa folhada depois de descongelada, sobre uma superfície esfarelada. Forre uma forma de tarte de fundo móvel, devidamente untada com manteiga. Recheie a tarte com o creme de arroz.. Leve ao forno a uma temepratura de 220ºC durante 10 minutos e depois baixe a 180ºC durante 35 a 40 minutos. Retire a tarte do forno e deixe arrefecer. Desenforme a tarte. Decore com gomos de laranja e reodelas de Kiwi
Fonte: Paula Ferreira
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