Doces e Sobremesas
Ponha as gemas numa caçarola, junte o açúcar e a farinha mexendo muito bem. Derrame o leite pouco a pouco sem parar de mexer. Coloque a casca do limão. Levar ao lume brando, mexendo continuadamente até que o creme fique espesso. Tirar do lume e deixar arrefecer. Aromatize com a baunilha. Retirar a casca de limão. Entretanto coloque a massa folhada na tarteira sem retirar a folha de papel vegetal que tras. Molde a massa a forma e pique com um garfo a massa para que esta não ganhe ar. Vaze o recheio na massa e levar ao forno pré-aquecido e deixar cozer em lume brando até que o creme fique douradinho. Retira-se do forno e colocam-se os mirtilos por cima a cobrir todo o recheio. No final pincela-se com a gelatina, sendo esta feita segundo as instruções da caixa. Nota: Pode trocar os mirtilos por outra fruta como amoras, morangos, framboesas, ou outras frutas alterando o sabor da gelatina ao sabor da fruta que coloca ou usar a gelatina branca.
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