Entradas e Petiscos
Faça uma massa areada.Tenda-a com 5mm de espessura e ponha-a na forma untada com manteiga e um pouco de farinha.
Leve ao frigorifico durante varias horas,ou até uma noite, para que ela não encolha com a cozedura.Não pique o fundo.
No fundo da tarte espalhe o queijo ralado.Misture os ovos inteiros com as natas e um pouco de sal mas pouco pois o quejo e salgado, a pimenta e a noz moscada(facultativo).
Deite em cima do queijo e leve ao lume quente 240º(7-8 no termostato) durante 45 minutos.vigie a cor ao fim de 25 minutos.Se necessario tape com papel.
No fim da cozedura tire a tarte do forno, enfeite com bocados de queijo cortados fininhos e volte a levar ao lume alguns minutos,o tempo do queijo derreter.Sirva morno.
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