Doces e Sobremesas
Numa tabúa ou na mesa de pedra de cozinha coloca-se a farinha e no meio vai-se juntando aos poucos água quente e vão-se amassando a farinha com as mãos, até obter uma massa que se consiga estender com um rolo de cozinha. Forra-se uma tarteira com a massa depois de bem estendida. À parte numa taça batem-se os ovos e as gemas com o açúcar. Junta-se a manteiga e a farinha. Juntam-se os requeijões desfeitos. Envolve-se tudo levemente e deita-se dentro da tarteira. Vai a forno moderado.(aprox. 40 minutos)
Fonte: Paula Ferreira
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