juntar todos os ingredientes num tacho e cozer em lume brando até espessar deixar arrefecer entretanto fazer a merengagem bater as claras, depois quando estiverem quase prontas adicionar o açúcar aos poucos Forrar uma tarteira com a massa de tarte (do mesmo autor) cozida, e deitar o recheio frio, espalhar a merengagem e levar a forno pré aquecido para tostar