Bolos e Tortas
1 - Numa tijela, misture todos os ingredientes da massa,sem amassar em demasia. Se necessário acrescentar um pouco de água.
2 - Agora o recheio: Descasque as maçãs, corte-as em pedaços e, num tacho junte-lhes o açúcar, o vinho do Porto, canela e noz-moscada a gosto. Leve ao lume até as maçãs começarem a desfazer-se e retire.
3 - Estenda a massa e com 2/3 forre uma tarteira de fundo amovivél. Verta-lhe o recheio já frio e cubra com a restante massa, aconcegando bem a toda a volta. Pincele-a com ovo batido e polvilhe com açúcar. Leve depois ao forno a 160ºC, durante 50 mn.
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