Bolos e Tortas
Coloque as placas de massa folhada lado a lado e deixe descongelar à temperatura ambiente por 10-12 min. Entretanto limpe e descasque o ananás. Corte o ananás em fatias muito finas (25-30 rodelas, resulta bem com a máquina de cortar eléctrica). Coloque várias fatias umas sobre as outras e corte com um cortador de caroços de maça e corte o talo mais grosso do ananás. Estique as placas de massa folhada em uma superfície enfarinhada (12,5 x 12,5 cm). Recorte círculos (12 cm de diâmetro). Coloque os círculos de massa folhada num tabuleiro forrado com papel manteiga. Coloque cuidadosamente em cada círculo de massa folhada no centro 4-5 rodelas de ananás (dependendo da espessura). Polvilhe cada rodela de ananás com um pouco de açúcar. Pincele as bordas da massa folhada com as natas e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200 ° C por 15-17 min. Retire do forno, coloque as tartinhas sobre uma grade e deixe arrefecer. Polvilhe as bordas da tarte com o açúcar em pó. Sirva com os chips de côco torrado e a erva cidreira.
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