Peixe e Marisco
Uso uma embalagem de tentáculos de potas, que levo a cozer na panela de pressão apenas com um fio de azeite, 1 cebola descascada, 1 dente de alho e 1 folha de louro, por 15 minutos.
Depois retiro a pressão à panela, abro e retiro as potas do liquido que largou.
Num tachinho refogo uma cebola grande picada, alguns dente de alho, 1 piri-piri- também picado
Logo que a cebola estale, junto o polvo, misturo bem para que absorva o sabor da cebolada.
Junto um bom punhado de salsa picada, salteio mais um pouco e retiro.
(Note: não coloco sal, as potas largam água que já é salgada, mas convém provar para verificar o sabor.)
Servi com batatas cozidas, bróculos e reguei com o próprio molho.
Fonte: Blog Baú da Conceição
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