Bolos e Tortas
Forre o fundo de uma forma quadrada (25 x 17 cm) com os palitos la reine e regue com o cafe e deixe repousar. Enquanto isso, lave,limpe,escorra e corte os morangos ao meio (reserve 3 morangos para decorar). Escolha e lave cuidadosamente as framboesas. Lave e escorra os mirtilios. Corte a vagem de baunilha sobe o comprimento e raspe a medula com uma faca. Misture o quark com o mascarpone, medula e o acucar de baunilha;bata ate ficar homogeneo. Envolva as frutas (exceto os 3 morangos e 1/2 de sopa de framboesas e 1/2 colhere de sopa de mirtilios) com o creme de mascarpone. Despeje o creme suavemente sobre os palitos la reine e alise, coloque o tiramisu cerca de 1 1/2 horas no frigorifico. Corte os 3 restantes morangos ao meio. Polvilhe o tiramisu com cacau em po e corte-o em 6 pedacos, retire os pedacos de tiramisu delicadamente fora da forma e decore com as restantes frutas.
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