Cortar os tomates ao meio ,tirar as sementes
Em uma assadeira revestida com papel aluminio coloque os tomates ( pele para baixo)
Polvilhe o açucar
Leve ao forno 180 graus Umas 3 horas
Tire do forno.
Polvilhe o sal e regue com um pouco de azeite
Leve ao forno mais 2 hora até ficar bem secos
Deixe esfriar regue com o restante do azeite e polvilhe a pimenta e o oregano
Conservar na geladeira