Entradas e Petiscos
Lave os tomates, retire o pé, corte uma tampa e retire o interior. Tempere de sal e coloque-os virados para baixo, para escorrerem. Lave muito bem os cogumelos com água e sumo de limão e escorra-os. Numa taça, misture o frango com os cogumelos, a maçã, as azeitonas, as natas, a maionese e tempere de sal e pimenta. Coloque as folhas de alface num prato e disponha os tomates já recheados. Coloque sobre cada um uma anchova. Espete um palito em cada tampa dos tomates e aplique nos próprios, como se fosse um chapéu de chuva.
Fonte: Rosário Ferreira
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