Bolos e Tortas
Coza as cenouras, depois de cozidas deite-as num recipiente e passe-lhe a varinha até ficarem em creme e reserve. Unte um tabuleiro com mateiga e forre com papel vegetal e volte a untar manteiga sobre o papel e polvilhe com farinha. Bata as claras em castelo, em outro recepiente junte as gemas e o açucar até ficarem em creme, de seguida junte as cenouras em creme, o sumo de laranja e envolva de seguida as claras e por fim a farinha peneirada e deite o creme no tabuleiro. Leve ao forno durante +/- 30 minutos, verifique com um palito, quando o palito estiver seco o bolo está cozido. Deite o bolo sob um pano de cozinha polvilhado com canela e enrole o bolo qente, deixe arrefecer e sirva. Bom apetite
Fonte: Anabela Miranda
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