Bolos e Tortas
Barre uma forma (26 cm) com manteiga e polvilhe de farinha. Ponha numa tigela os ovos,oleo,vinagre,acucar e 1 pitada de sal. Misture a farinha com o fermento e adicione aos ingredientes anteriores. Bata tudo com a batedeira cerca de 1-2 min. Encha a forma com a massa e vai ao forno pre-aquecido a 175 graus cerca de 20-25 min. Depois de cozido deixe arrefecer na forma sobre uma grelha. Escolha e lave cuidadosamente as framboesas (reserve cerca de 100g para decorar). Desenforme o bolo e ponha o bolo num prato e ponha o aro ou anel de bolos a volta do bolo. Pique o bolo varias vezes e barre com o licor de ovos e distribua as framboesas por cima. Ponha os palitos la raine num prato fundo, misture o leite com o rum e regue os palitos la raine com este preparado e vire uma vez. Em seguida, crie por cima das framboesas um círculo de fora para dentro com os palitos la raine. Bata as natas em castelo e misture as natas batidas o eiskaffee(frappe)acucar de baunilha e espessante para natas. E despeje este creme por cima dos palitos la raine. Leve a torta cerca de 1 hora ao frio. Retire cuidadosamente o aro do bolo. Antes de servir polvilhe a torta com o kakau e decore com as restantes framboesas. Tambem pode decorar com folhas de hortela.
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