Bolos e Tortas
Ligue o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro de 30 por 20 cm com papel vegetal e unte-o com manteiga.
Numa tigela, junte o açúcar com a manteiga, a farinha, a raspa e o sumo de laranja.
Adicione os ovos e 100 gr do coco ralado;
Mexa bem.
Deixe repousar por 15 minutos;
Decorrido o tempo, mexa bem e verta a massa no tabuleiro.
Coza a meio do forno, por 30 minutos.
Retire o bolo, vire sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar e deixe arrefecer um pouco.
Enrole com a ajuda do pano, formando uma torta.
Coloque o coco ralado num tabuleiro e leve a meio do forno a torrar ligeiramente. Retire, deixe arrefecer e verta sobre a torta.
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