Carne
Para a massa, coloque em uma tigela a mandioca, a margarina, o queijo e os ovos, misture bem e tempere a gosto. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até ficar homogêneo e reserve coberta com filme plástico.
Para o recheio, refogue a carne no óleo em uma panela bem quente. Acrescente a cebola, o alho, a cambuci, o suco de limão, os tomates e o coentro. Misture e salpique a farinha. Após, misture novamente e deixe cozinhar por 2 minutos. Então acerte os temperos, coloque o requeijão, misture e por último adicione as bananas e o queijo. Reserve.
Monte seu prato com metade da massa, forre o fundo e as laterais de uma forma já untada com margarina, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele o ovo batido e polvilhe o parmesão. Leve ao forno pré-aquecido (160º) por aproximadamente 20 minutos ou até que fique levemente dourado.
Vídeo da receita:
http://www.band.uol.com.br/DIADIA/receita.asp?n=Torta-de-Mandioca-com-Carne-Moída&r=21894
Fonte: http://www.band.uol.com.br/diadia
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