Bolos e Tortas
Separe os ovos de claras e gemas. Bata as claras em castelo e adicione pouco a pouco o acucar,sal e o acucar de baunilha.Misture os ovos. Misture a farinha com o amido de milho,amendoas muidas e o fermento e envolva com a massa de ovos. Despeje a massa numa forma (26 cm O) com o fundo forrado com papel nanteiga e alise,vai a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus cerca de 20 min. Depois de cozido,deixe arrefecer. Desenforme e corte o bolo 1x na horizontal. Despeje o leite e 200g de natas em uma tigela passada por agua a ferver,adicione o creme de mousse em po e bata com a batedeira em velocidade baixa,bata depois em velocidade maxima cerca de 3 min. e misture o licor de laranja. Envolva as tangerinas(reserve 2 c/sopa para decorar)com o creme. Ponha um aro ou anel a volta do bolo e despeje o creme sobre o mesmo e alise. Cubra com a outra parte do bolo e leve ao frio cerca de 2 horas. Separe cuidadosamente o aro do bolo com ajuda de uma faca. Bata 200g de natas em castelo e barre o bolo com as mesmas. Polvilhe a torta com cacau e decore com as restantes tangerinas e os coracoes de chocolate. Escorra bem as tangerinas
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