Bolos e Tortas
Descongele as framboesas. As frescas lave cuidadosamente e deixe escorrer bem. Retire a massa de strudel 10 min. antes de ser trabalhada do frigorifico. Derreta a manteiga.
Ponha ou desenrrole 2 folhas de strudel em superficie enfarinhada (nao muito) e coloque lado a lado,pincele com manteiga e ponha 1 folha de strudel em cima de cada folha ja pincelada de manteiga.
Corte as folhas de massa ao meio sobre o comprido e corte cada folha em 8 rectangulos iguais (o que da 16 rectangulos). Barre as pocinhas de um tabuleiro para mini muffins(24 pocinhas para muffins) com manteiga e forre cada pocinha com 1 rectangulo de massa barre com a restante manteiga e sobreponha em sentido contrario formando uma flor os restantes rectangulos de massa.
Vai a cozer em forno pre-aquecido a 200 graus na parte de baixo do forno cerca de 7-8 min. Depois de cozido desenformr cuidadosamente os cestinhos e deixe arrefecer.
Mecha o mascarpone.quark,leite,acucar de baunilha e 1-2 c/cha de acucar em po e envolva a este ceme 1 metade de franboesas, Encha as tortinhas com este creme,esmague os suspiros e polvilhe com o mesmo as tortinhas,decore com 1 c/cha de acucar em po e co a erva cidreira.
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