Bolos e Tortas
1- Aqueca leve,ente o leite.Raspe grosseiramente a massa de amendoa e leve a diddolver no leite. Misture a farinha. Pincele 6 forminhas (cerca de 8 cm de largura e 5 cm de altura)com o oleo,encha com a massa e deixe repousar cerca de 20 min.
2- Mecha a ricotta com o acucar e a raspa de limao ate ficar um creme liso e distribua o creme nas forminhas,vai a cozer em forno pre-aquecido a 175 graus cerca de 35-40 min.
3- Entretanto escolha e lave cuidadosamente as framboesas. Misture o sumo de limao com o mel e regue as framboesas com este preparado,deixe marinar cerca de 15 min. Sirva as tortinhas de ricotta ainda mornas com as framboesas e decorecom casca de limao e hortela.
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