Entradas e Petiscos
Leve ao lume o vinagre balsâmico e deixe reduzir até metade, deixando ferver lentamente. Esfregue os alhos descascados no pão torrado, regue-o com um fio de azeite, coloque as fatias de tomate, tempere-as de azeite, flor de sal e pimenta e disponha em camadas com folhas de manjericão. Tempere a rúcula com azeite, vinagre de vinho e tomate seco batido na varinha magica e, no prato, regue tudo muito bem. Coloque por cima as anchovas enroladas.
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