Entradas e Petiscos
Limpe os brócolos, lave-os e corte-os às fatias. Afervente-os em água temperada com sal. Triture-os com a varinha magica, quando ficarem macios, juntando o azeite em fio.
Adicione, se necessário, um pouco da água da cozedura para o creme não ficar demasiado espesso. Junte a gema e o queijo ralado e bata de novo. Deite o creme em taças e sirva com tostas.
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