Bolos e Tortas
1- Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Coloque 4 dl de água num tacho e junte a casca de limão e o pau de canela; leve ao lume até ferver. Parta a aletria com as mãos e coloque-a no tacho, deixando cozer em lume brando. Quando estiver cozida, escorra-a com um passador e reserve. Ligue o forno a 180ºC.
2- Noutro tacho, coloque a restante água com o açúcar e leve ao lume, até ferver. Mistur enuma tigela, a amêndoa moída com a farinha, a canela e as gemas e mexa bem. Adicione a aletria e a manteiga, mexa novamente e coloque no tacho com a calda de açúcar. Envolva tudo e leve a lume brando até ferver, mexendo sempre.
3- Retire, disponha na forma e leve a meio do forno, por 30 minutos. Decorrido o tempo, retire e deixe arrefecer. Depois de frio, desenforme. Corte três estrelas de vários tamanhos em papael e eocloque-as em cima do bolo. Por fim, polvilhe com açúcar em pó e retire as estrelas.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
