Bolos e Tortas
Descongele as framboesas. Bata cremosamente a manteiga, açúcar, açúcar de baunilha e o sal. Adicione os ovos um de cada vez. Misture a farinha com o fermento e misture alternadamente com 50g de natas e 100 ml de leite sob a massa anterior. Pré-aqueça um ferro para waffers em coração e barre ligeiramente com manteiga. Faça da massa 5 waffers e deixe arrefecer sobre uma grade. Reduza as framboesas com o açúcar em pó a puré e passe o puré por um passador fino. Despeje num recipiente passado por água quente 100 g de natas e 150 ml de leite. Adicione o creme em pó de baunilha e misture rapidamente e bata com a batedeira em alto nível por cerca de 3 min. Distribua o creme em 4 waffers e distribua em cada waffer cerca de 2 colheres sopa de puré de framboesas. Coloque as Wafers em camadas em cima uma das outras e termine com a ultima wafer sem creme. Leve ao frio por cerca de 1 1/2 horas. Decore com os suspiros e sirva com o restante molho de framboesa.
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