Bolos e Tortas
Preparação: Batem se as claras em castelo, põe se o açucar, depois a farinha custard. Unta- se bem a forma com manteiga, põe-se uma folha de papel vegetal e volta-se a untar (tudo isto, para depois ser mais fácil desenformar e enrolar o travesseiro). Vai ao forno em banho-maria (eu ponho umas rodelas de limão no tabuleiro que tem a água) a 180ºC durante mais ou menos 20 minutos. Quando estiver cozido tira se do forno e vira se para cima de uma folhade papel vegetal ou pano polvilhado com açucar,para depois de barrado com creme de ovo* ser mais fácil enrolar:) *Creme de Ovo Preparação: primeiro põe se a água e o açucar, depois as gemas coadas e vai ao lume muito brando num tacho de aluminio grosso com cuidado para não talhar, está pronto quando fizer ponto de estrada. Decoração a gosto! Eu decorei com creme de ovo,canela e côco ralado.
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