Carne
Frite a carne num pouco de manteiga e reserve. Entretanto escalde em água fervente as folhas de lombardo. Coloque uma colher de sopa de carne em cada folha. Leve as troxas com a cozer 10 minutos com àgua e sal. Entretanto, prepare o molho. Parta os tomates aos cubos sem pele e sem grainhas, a cebola , o louro e o alho e coloque numa frigideira com azeite. deixe refogar 5 minutos e acrescente 1 copo de àgua quente. Retire o molho da frigideira e passe-o pela varinha mágica até estar homógeneo. Retire as trouxas da água, escorra-as bem, coloque-as no prato e cubra com o molho.
Fonte: antígona
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