Coloque a avelã moída num prato de ir ao forno e leve a torrar por 5 minutos a 170ºC. Reserve
Tire a massa filo do frigorífico 30 minutos antes de a trabalhar. Tire da embalagem e abra as folhas sobre a mesa limpa. Pincele toda a área da primeira placa com óleo e coloque por cima a outra placa. Corte em 3 partes iguais na vertical e horizontal, ficará com 9 quadrados.
Divida os ovos moles no meio dos quadrados e por cima uma colher de sobremesa de avelã moída torrada.
Feche os quadrados a unir no topo e leve ao forno a 170ºC até alourar a massa filó.
Fonte: saboracasa.blogspot.pt