Entradas e Petiscos
Lave bem as uvas e coloque-as, aos poucos, no pote de vidro esterelizado, comprimindo bem.
Entre uma camada e outra de uvas, distribua alguns ramos de tomilho, os grãos de coentro e os de pimenta, o cravo e algumas folhas de uva, bem lavadas e enxugadas.
Polvilhe a última camada com o açúcar e complete com o vinagre, até cobrir totalmente as uvas. Feche o pote de vidro hermeticamente e coloque-o em um local fresco, ou na geladeira.
Deixe descansar por pelo menos 5-6 semanas antes de consumir.
Rendimento: 1 pote de vidro de 1 litro.
Foto da Revista Água na Boca.
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