Carne
Refogue a cebola e a carne até alourar. Acrescente o vinho e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta, deixe estufar em lume brando e vá regando, aos poucos, com caldo suficiente até a carne ficar tenra. Lave muito bem os cogumelos, corte-os e junte-os à carne, deixando estufar mais um pouco. Entretanto, noutra caçarola, leve ao lume a margarina, junte a farinha e deixe cozinhar um pouco mexendo sempre. Adicione o leite, aos poucos, sem deixar de mexer e retire do lume. Acrescente as natas e tempere com sal e pimenta. Misture bem este preparado com a carne e sirva bem quente.
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