Carne
Ligue o forno a 200ºC e unte um tabuleiro com banha. De seguida, lave e corte as batatas em rodelas e disponha-as no recipiente anterior. Tempere com sal, pimenta e colorau. Leve-as ao forno por 25 minutos. Entretanto, tempere a carne com sal e pimenta e core-a na banha restante. Junte-lhes depois os alhos picados e a salsa e refresque com o vinho. Sobreponha-os às batatas, quando estas estiverem assadas, e leve de novo ao forno, por mais cinco minutos. Sirva.
Fonte: Irene Lopes
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