Entradas e Petiscos
*Aquecer a máquina de fazer waffles. *Peneirar ao mesmo tempo a farinha, o açúcar e o fermento em pó para uma tigela grande. Numa outra tigela, bater as gemas com o leite, juntando de seguida, aos ingredientes secos e bater até estar bem ligado. *Numa caçarola pequena, derreter a manteiga até ela estar líquida e morna (não deixar aquecer muito). Juntar a manteiga e o extracto de baunilha ao polme e mexer bem. *Bater as claras em castelo pouco firme e envolver no polme. Depois de pronto, o polme pode esperar 30 a 45 minutos à temperatura ambiente, antes de ser usado. *Untar levemente a forma de waffles. Deitar o polme necessário, fechar e deixar os waffles crescer e ficar dourados. *Abrir a forma, soltar um canto do waffle e retirar da forma. Servir quente. [podem ser acompanhados com mel, gelado, natas, doce, frutas...]
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