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331 receitas de Ao natural & frigorífico

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Ingredientes

175 g palitos "la reine"
150 ml café muito forte
1 cálice brandy
250 g queijo mascorpone (queijo fresco gordo)
125 g iogurte magro
125 g queijo ricotta
125 g açúcar
1 c. chá essência de baunilha
3 clara(s) de ovo em castelo
2 c. sopa chocolate em pó

Tiramisú

1. Misture o café com o brandy num recipiente com base larga, mergulhe os palitos «la reine» na mistura sem…

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Ingredientes

2 latas de atum escorrido
2 ovos cozidos
6 delicias do mar
1 frasco de maionese
Pickles (eu só usei a couve-flor e a cenoura, e passei por água e coloquei-os de molho antes de triturar)

Patê de Atum e Delícias sem segredos

Coloca-se todos os ingredientes na picadora excepto o atum, até se obter uma pasta. O atum é defeito num recipiente…

Aromas de Cor
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Ingredientes

maionese(q.b)
8 barras de delicias do mar
8 camarões descascados
pitada de sal fino
2 ovos
piri-piri

patê de marisco

Coza os ovos durante 12 min. Enquanto os ovos cozem misture a maionese com as delicias e os camarões. Depois…

Fafe
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Ingredientes

1 colher de sobremesa de Cointreau
1 colher de sobremesa de Chartreuse
2 colheres de sobremesa de sumo de limão
8 colheres de sobremesa de bom conhaque
4 colheres de sopa de gelo picado

Cocktail «Cavalheiro»

Misture todos os ingredientes no «shaker». Distribua por dois copos de cocktail.

Paula Ferreira
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Ingredientes

125g de manteiga;
250g de bolachas digestivas;
1 c. de chá de essência de baunilha;
450g de queijo-creme;
225g de açúcar;
300g de framboesas;
60g de açúcar;
400ml de natas;

Cheesecake de framboesa

Ponha as bolachas num saco. Depois use o rolo de massa para as esmigalhar muito bem. Derreta a manteiga numa…

beirao123
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Ingredientes

40 biscoitos champanhe
½ chávena (chá) de manteiga à temperatura ambiente

4 papaias médias cortadas ao meio, sem as sementes e as cascas, cortadas em pedaços
1 chávena (chá) de açúcar
2 barrasde gelatina sem sabor e incolor
1 chávena (chá) de cream cheese

½ chávena (chá) de mamão desidratado
½ chávena (chá) de açúcar

CHEESECAKE DE MAMÃO

MASSA Coloque no liquidificador parte dos biscoitos e aperte o botão pulsar até esfarelar. Repita o processo até acabar os…

Zélinha
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Ingredientes

1 pacote de bolacha Maria
100 g de manteiga à temperatura ambiente
50 g de avelãs
1 lata de leite condensado cozido
3 bananas médias
1 pacote de natas
Raspas de chocolate q.b.

Banoffee Pie – Tarte Britânica

1. Triturar em pó as bolachas e as avelãs. Se tiver oportunidade, avelãs torradas darão um ótimo sabor à sua…

panciencia
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Ingredientes

VERTE.
Ingredientes.
Maionese +clorofila.
Utilizações: saladas de peixe, mariscos, e carnes frias.
REMOULADE.
Ingredientes.
Maionese + alcaparras + cornichons, cebolinho, estragão, salsa, cebola e ovo cozido passado no raspador.
Utilizações: peixe frito, carnes frias, e aves frias.
CHANTILLY.
2/3 de maionese + 1/3 de natas batidas.
Utilizações: espargos, alcachofra.
AIOLI.
Ingredientes.
Maionese + alho e opcionalmente açafrão.
Utilizações: saladas e pratos de peixe.
MOLHO ANDALUZ.
Ingredientes.
Maionese + compota de Tomate Concassé e pimento aos cubos.
Utilizações: saladas de vegetais e ovos cozidos.