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Página Inicial > Churrasco

59 receitas de Churrasco

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Ingredientes
  •  Uma posta de bacalhau por pessoa;
  •  4 a 6 batatas cartão por pessoa;
  •  1 Cebola;
  •  Azeite;
  •  Vinagre;
  •  Papel de estanho;
  •  1 fogareiro equipado com grelha;
  •  Azeitonas

Bacalhau Assado na Brasa à Caçador

Prepara-se um fogareiro com brasas vivas. Embrulham-se as batatas em papel de estanho e colocam-se diretamente sobre as brasas junto…

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Ingredientes
  • 450 g picanha
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá alecrim
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • c. chá tomilho
  • c. chá orégãos
  • c. chá salsa picada

Picanha com ervas

1. Tempere os bifes de picanha com sal e alecrim. 2. Aqueça uma grelha em fogo alto e grelhe os…

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Ingredientes
  • 1 chávena e meia de chá de vinagre de Cidra
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher e meia de sopa de tempero de frango
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 frango

Frango grelhado

Acenda o grelhador,o faça ao ar live com carvão. Leve ao lume numa panela pequena o vinagre,o óleo,sal e o…

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Ingredientes
  • Lombo de peixe cortado aos cubos (pode ser qualquer tipo de peixe de carne dura, limpo de peles e espinhas)
  • Lulas congeladas
  • 4 camarões médios
  • 4 mexilhões sem casca
  • pimentos
  • Manteiga
  • sumo de limão q.b.
  • salsa

Espetada de Frutos do Mar

Enfie num espeto, alternando, o peixe, o pimento, lula, e um mexilhão, voltando ao início com o peixe, pimento, lula,…

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Ingredientes
  • *pimento verde q.b;
  • *tomate q.b;
  • *oregãos secos;
  • *vinagre;
  • *azeite;
  • *sal;

Salada Assada””

Primeiro que tudo começamos por acender o fogareiro com carvão, para que a receita saiba melhor... Logo, colocamos na grelha…

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Ingredientes
  • 2 peito(s) de perú
  • natas azedas
  • 1 pimento(s) verde(s) cortado(s) em quadradinhos
  • 1 pimento(s) vermelho(s) cortado(s) em quadradinhos
  • 200 g camarão(s) descascado(s)

Kebabs (espetadas) de peru e camarão

1. Colocar o peru, os pimentos e os camarões num prato não muito fundo. Regar com a marinada de nata…

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Ingredientes
  • 2 kg de linguiça
  • 4kg de costela de novilho (peça ao açogueiro costelas em tiras de 8 a 10cm de largura, preferindo a parte central)
  • 2 kg de coração de galinha
  • 1saco carvão
  • sal grosso ou médio
  • farinha de mandioca
  • 5 cebolas
  • 5 tomates
  • queijo e pão à vontade

Churrasco à brasileira

Espete as carnes em espetos. As maminhas podem ser assadas na grelha. Parte delas pode ser assada antes, tipo xixo…

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Ingredientes
  • 250g framboesas congeladas
  • 85g de manteiga
  • 30 g de açúcar
  • 1 pacote de açúcar de baunilha Bourbon
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 180g de farinha
  • 1 colher de chá levemente cheia de fermento em pó
  • 150g de natas bem frias
  • 250 ml de leite bem frio
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 1 pacote de creme em pó "mousse a la baunilha" (para 250 ml leite; 4 porções)
  • 6-7 suspiros pequenos
  • manteiga para o ferro de waffers

Tower de waffers de baunilha

Descongele as framboesas. Bata cremosamente a manteiga, açúcar, açúcar de baunilha e o sal. Adicione os ovos um de cada…

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Ingredientes
  • Salmão
  • Fumeiro Vitta

Salmão Vittajestic

Pessoal, não sei se conhecem pois é relativamente novo, mas está ai uma poderosa arma de cozinha a emergir no…

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Ingredientes
  • 8 a 12 carapaus
  • sal e pimenta
  • 1 dl de Azeite
  • 0,5 del de vinagre
  • 3 dentes de alho
  • 1 c. de sobremesa de salsa picada
  • 1 c. de chá de colorau
  • 1200 gr de batatinhas novas

Carapaus à Lagareiro

Amanhe e lave os carapaus e tempere-os com e sal. Lave muito bem as batatinhas, coloque-as num tabuleiro com um…

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Ingredientes
  • • 800g de bacalhau da Noruega em lombos;
  • • 400g de espinafres;
  • • 500g de cogumelos;
  • • 8 batatas grandes para fritar;
  • • 4 tomates;
  • • 4 cebolas médias;
  • • 3 pimentos vermelhos, amarelo e verde;
  • • 3 limões em sumo e raspa;
  • • 3 dentes de alho laminados;
  • • 1 colher de chá de orégãos;
  • • Azeite extra virgem;
  • • Sal e pimenta preta q.b..

Espetada de Bacalhau com legumes

Corte em cubos o bacalhau previamente demolhado e limpo de peles e espinhas. Num espeto, coloque o bacalhau, intercalando entre…

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Ingredientes
  • 750g de lombinho de borrego
  • 200g de bacon fatiado
  • 1 pimento vermelho
  • 1 raminho de salva
  • 1 limäo
  • 3 c.(de sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1c.(de sopa) de massa de pimentäo
  • Sal e pimenta q.b.

Espetadas de Lombinho de Borrego

Corte a carne às tiras e tempere-as com sal e pimenta. Coloque cada lombinho sobre uma fatia de bacon e…

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