333 receitas de Frigorífico

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Ingredientes
  • 200g de bolachas de chocolate com pepitas de chocolate esmigalhadas
  • ingredientes para o caramelo:
  • 200g de açúcar
  • 200 ml de natas para bater
  • ingredientes para a Base de Café:
  • 6 colheres de sopa rasas de café solúvel
  • 100g de açúcar
  • 6g de gelatina em pó sem sabor
  • 60 ml de licor de café
  • 300 ml de crème fraîche
  • 100g de açúcar
  • 200g de queijo fresco para barrar

Cheesecake de Café e Molho de Caramelo

1. Comece por fazer o caramelo. Numa panela alta, coloque o açúcar e 200 ml de água. Mexa e deixe…

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Ingredientes
  • MAIONESE:
  • 1 OVO
  • 1 FIO DE VINAGRE
  • 0.25L DE ÓLEO
  • 1 PITADA DE SAL
  • 1 PITADA DE PIMENTA
  • RESTANTE
  • 2 OVOS COZIDOS
  • 10 PALITOS DE DELICIAS DO MAR
  • CAMARÃO DESCASCADO
  • TOSTAS

Tapas de marisco

FAÇA A MAIONESE. JUNTE TODOS OS INGREDIENTES NO COPO DA VARINHA MÁGICA. SEM RETIRAR A VARINHA DO FUNDO DO COPO…

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Ingredientes
  • 3 pacotes de gelatina de morango (com 35 g cada)
  • 1/2 litro de água morna
  • 250 ml de água gelada
  • 6 bananas nanicas (dágua = caturra) bem amassadas com um garfo

Pudim Vermelho de Banana

Numa tigela grande dissolva 3 pacotes de gelatina de morango (com 35 g cada) em 1/2 litro de água morna.…

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Ingredientes
  • delícias do mar
  • 3 ovos cozidos
  • maionese q.b.
  • sumo de limão q.b.

Patê de Delícias do Mar

Cortar as delícias em bocados pequenos. Picá-las juntamente com os ovos. Envolver o preparado com maiones e sumo de limão…

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Ingredientes
  • Base:
  • cerca de 150 gr de oreos (1 pacote)
  • 1 c. sopa de manteiga
  • Recheio:
  • 200 gr de queijo Philadelphia
  • 200 gr de Nutella
  • 40 gr de chocolate negro (70% de cacau)
  • Decoração:
  • Mini oreos

Cheesecake de nutella e oreo

Desfazer as oreos, juntar a manteiga derretida e misturar bem. Colocar a massa no fundo de uma forma de aro…

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Ingredientes
  • 400g de morangos arranjados e lavados
  • 400 ml de natas para bater
  • 80 ml de Vinho do Porto branco
  • 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
  • 80g de açúcar em pó
  • 6g de gelatina em pó ou 2 folhas de gelatina demolhadas em água fria

Mousse de Morango à maneira

1. Numa tigela, desfaça a gelatina em pó com 100 ml de água a ferver. Mexa muito bem até que…

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Ingredientes
  • 250 gr de manteiga sem sal
  • 250 gr de chocolate em pó
  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar

Mousse Enformada de Chocolate

Numa taça bate-se a manteiga, o chocolate, as gemas e o açúcar durante cerca de 20 minutos. À parte batem-se…

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Ingredientes
  • 400 g de filé de linguado sem pele
  • 3 echalotas (ou uma cebola bem pequena) bem picadas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1 colher (sopa) de suco de tangerina
  • 1 colher (chá) de molho de alho
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de gengibre em conserva picado
  • 8 tomates-cereja sem sementes em pedaços bem pequenos
  • 1 pepino japonês pequeno sem sementes bem picado
  • sal a gosto

Ceviche de linguado

Lave o peixe, seque, corte o mais fino possível e coloque numa tigela. Junte as echalotas, os sucos de limão…

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Ingredientes
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 2 pepinos pequenos (15 cm)
  • 5 tomates grandes bem maduros
  • 5 ou 6 fatias de pão espanhol do dia anterior e mais uma fatia para guarnição
  • 2 colheres de chá de colorau doce
  • 3 a 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 a 5 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Gaspacho de Idanha

Picam-se grosseiramente as cebolas, os alhos, os pepinos e os tomates, aproveitando todos os sucos. Juntam-se à parte ao pão…

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Ingredientes
  • - 300 ml de natas para bater
  • - 300 gr. de creme mascarpone
  • - 5 colheres de sopa de açúcar

cobertura para bolo de aniversario

- leve as natas e o mascarpone ao frigorífico de um dia para o outro. - ATENÇÃO - as natas…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de natas
  • 1 colher de (chá) essência de baunilha
  • 3 colheres de (sopa) açúcar
  • 300g de queijo creme
  • bolacha tipo "maria" (usei meio pacote)
  • manteiga q.b. (derretida - para ligar a bolacha)
  • rolinhos arco-íris (opcional)
  • doce de pêssego com pedaços

Cheesecake de doce de pêssego

Tritura a bolacha e coloca numa taça com alguns "rolinhos" onde vais acrescentando manteiga derretida até que fique com a…

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Ingredientes
  • BASE:
  • 200 gr. de bolachas a seu gosto (de chocolate, maria, biscoitos, etc.)
  • 125 gr. de manteiga sem sal
  • RECHEIO:
  • 300 gr. de chocolate branco (usei da Pantagruel)
  • 50 gr. de manteiga sem sal
  • 300 ml. de natas
  • 4 folhas de gelatina
  • doce de frutos silvestres da It Jugais

Tarte de Chocolate Branco com Doce de…

BASE: Derreta a manteiga. Triture as bolachas num liquidificador ou na Bimby e depois junte a manteiga e misture. Forre…

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