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Página Inicial > Lume & ao Natural

490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • 900g de tomates maduros
  • 1 e 3/4 xícara de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Gengibre ralado
  • Sal
  • Pimenta

Sopa Fria de Tomate

Descasque os tomates, corte-os em 4 e tire as sementes. Misture o caldo de legumes, o vinho, o alho, o…

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Ingredientes
  • 200 g feijao manteiga
  • 1,5 dl de agua
  • 1 cebola
  • 2 cravinhos
  • 1 c.( sopa ) de azeite
  • 1 osso de presunto
  • 1 nabo
  • 2 cenouras
  • 150 g de abobora
  • 2 batatas medias
  • 1 ramo de coentros
  • 1/2 couve lombarda
  • sal e vinagre
  • coentros para aromatizar

Sopa de entulho transmontana

1- De vespera, demolhe o feijao com agua fria. No dia seguinte, coza-o na agua juntamente com a cebola descascada…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de hambúrgueres de novilho;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 300g de macarrão;
  • • 1 Raminho de salsa;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca q.b..

Macarrão com bolinhas de carne

Leve ao lume um tacho com três colheres de sopa de azeite juntamente com os alhos descascados e esmagados, deixando-os…

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Ingredientes
  • 600g de lulas
  • 1funcho médio
  • 2 laranjas
  • Alface q.b.
  • Cebolas q.b.
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta a.b.
  • 1 limão (sumo)

salada de lulas nota 20

Prepare as lulas cortando o corpo às rodelas. Corte o funcho bem fino. Descasque a laranja e corte em gomos.…

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Ingredientes
  • Para o iogurte grego:
  • 1 litro de leite meio gordo (pode ser de caixa, mas é preferível se for leite do dia)
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/2 copo de leite em pó (medida: copo de iogurte)
  • 1/2 pacote de natas

Iogurte grego

Amorne o leite e junte o iogurte, as natas e o leite em pó. Mexa bem e coloque num recipiente…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4-6 pessoas:
  • *2 pepinos grandes
  • *1/2-1 malagueta (por exemplo, vermelho)
  • *6 c/ sopa de vinagre de vinho branco
  • *1 pedaco de gengibre
  • *sal
  • *pimenta
  • *acucar
  • *9 c/ sopa de oleo
  • *1 cebola
  • *250 g de carne picada mista (vaca + porco)
  • *1 gema de ovo ou 1 c/ sopa de natas
  • *1 c/ sopa de pao ralaso
  • *caril
  • *12 camaroes crus (cerca de 250 g)
  • *1/2 maco ou pote de coentros
  • *12 espetos de madeira

Espetos de camarao & almondegas com salada…

1- Lave os pepinos e corte 6 rodelas finas e reserve. Descasque e corte o restante pepino em cubos. Limpe,…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha (bem cheias)
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • Bananas

Banana panada

Colocar num recipiente 2 ovos, farinha, leite e açúcar amarelo e passar tudo com a varinha mágica até ficar homogéneo.…

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Ingredientes
  • 300g de penne (massa italiana)
  • sal
  • 1 lata (115 g) de atum em filetes (natural)
  • 150g de creme azedo (não em líquido mas sim um pouco grosso)
  • 50g alcaparras (de frasco)
  • pimenta
  • 1/2 pepino
  • 90g cebolinhas
  • 2 pimentos verdes
  • 1 molho de manjericão

Salada de massa verde com atum

Coza a massa em água fervente com sal de acordo com as instruções do pacote. Entretanto escorra o atum. Reduza…

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Ingredientes
  • Alface q.b;
  • 2 latas de atum;
  • 2 tomates médios;
  • Milho q.b;
  • queijo feta (usei uma fatia, a embalagem traz duas);
  • 1 cenoura grande;
  • Azeite, vinagre, sal e oregãos q.b

Salada de atum com queijo feta

Coza o milho e deixe arrefecer (eu não gosto do milho sem ser fermentado). Lave e escorra a alface e…

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Ingredientes
  • Para festejar a chegada do Verão nada melhor que uma boa salada!
  • 1 posta de bacalhau alta
  • 2 latas de atum
  • 2 ovos
  • 100 gr de feijão verde
  • 4 tomates maduros
  • rúcula
  • manjericão fresco
  • azeite e vinagre balsâmico
  • sal

Salada fria de bacalhau e atum, com…

- Desfie o bacalhau limpando-o de espinhas e peles. - Coza o feijão verde arranjado e cortado em pedaços, bem…

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Ingredientes
  • • 1 alheira;
  • • 1 morcela;
  • • 1 chouriço mouro;
  • • 170g de Fuet Croscat;
  • • 12 fatias de pão de centeio fatiado;
  • • 1 courgette;
  • • 2 tomates maduros;
  • • 1 cebola;
  • • 4 ovos;
  • • 4 colheres de sopa de natas;
  • • 5 dentes de alho;
  • • 8 cornichons;
  • • 1,5dl de azeite;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Azeitonas recheadas com pimento;
  • • Óleo para fritar;
  • • Farinha;
  • • Pão ralado.

Bruschettas de enchidos

Coza a morcela em agua durante 15 minutos. Retire a pele á alheira, esmague-a com um garfo e molde pequenas…

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Ingredientes
  • • 1kg de amêijoa nacional;
  • • 250g de arroz carolino;
  • • 1dl de azeite;
  • • 1 Colher de sopa de azeite;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1 Cebola picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Salsa picada q.b..

Arroz de amêijoas

Demolhe as amêijoas num recipiente com água e bastante sal, para libertarem bem a areia. Entretanto, descasque os alhos e…

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